海螃蟹蒸多长时间最好吃？清蒸海蟹的做法和步骤窍门！

海螃蟹蒸多长时间最好吃？又到了一年一度吃海螃蟹的季节，我们南方这边的话就会金秋十月吃大闸蟹。当然了，吃蟹的话9月份是吃雌的，10月份是吃雄的蟹膏肥美。对于一般的吃货而言的话，千万不能放过这两个季节，毕竟这也是一年当中是螃蟹最美味的时候。

老王就有个朋友叫文哥，自己就买了个海螃蟹回来，但自己煮螃蟹经验非常的不足，有时候发现煮出来的螃蟹感觉有点生，生的蟹黄成水状，有些时候的话，就蟹黄太过于熟不好吃。

海螃蟹蒸多长时间最好吃？

吃螃蟹的话其实是原汁原味，清蒸的做法最为合适，而且是原汁原味的。所谓青春螃蟹的话，只要控制好火候跟蒸煮的时间，螃蟹的话刚好熟又不会蒸的太熟的时间段是最好的。

这里老王就和大家直接分享了4个时间段，大家可以参考这些时间去斟酌一下。

如果是冷水效果的话，基本上三两以下的螃蟹大火煮个18分钟左右，然后再焖个2~3分钟就行了，三两以上的螃蟹的话就需要蒸的久一点，20分钟左右，再焖个两三分钟就可以了。

如果如果是热水下锅的话，按照上面的时间全部减5分钟就可以了。只要记住以上这几个蒸螃蟹的时间段，就算一个新手也能蒸出一个美味的螃蟹。

清蒸海蟹的做法和步骤窍门：

这几题就总结了几个方法和窍门，大家可以去参考一下。

1.首先蒸螃蟹的时间上面已经分享过了，这里就不再详细的介绍。

2.蒸螃蟹一定要冷水下锅，因为冷水下锅的话，将螃蟹慢慢的加热，也不至于被蒸熟的时候缺胳膊小腿那样子蟹黄蟹膏也不会露出来。这其实也和温水煮蛙一样的道理，在水里面加入料酒，小葱，生姜等可以去腥的材料。

3.蒸煮螃蟹的时候一定要将它翻过来，也就是肚子朝向这样蒸这样的话就会减少蟹膏流出可的几率。

关于海螃蟹蒸多长时间最好吃清蒸海蟹的做法和步骤窍门，今天小编就分享到这里了，大家可以去参考操作一下，反正学会这几个步骤的话，就算一个没有下厨经验的人也能很好的完成。快去尝试一下，品味现在这个季节螃蟹的美味吧。