小龙虾估计到了春夏季节,是最受欢迎的一种食物,平常就算不是应节的食材,也有人买一些冰鲜的来吃。小斐也是一个小龙虾的爱好者,平常出去吃饭吃的最多的就是小龙虾。做长久出去吃,那钱包完全顶不顺了,所以就想着自己尝试去做一下。
其实煮小龙虾还是挺容易的,难点就难在处理,更大方面之前在网上看到有很多博主,不同的处理方法。当时见到一个处理的比较干净的那就是先把龙虾刷干净了,然后去头然后再抽虾线。整套手法下来行云流水的,关键的他还把他爪子那一个部分也清除掉了,整个看起来就非常干净。
在市场上就买了两斤多的小龙虾,就看教程看的差不多了就想实践一下。花了大概两个小时处理完小龙虾之后就开始煮了,当时我也觉得自己煮起来,就担心食品的安全,所以清洗的过程当中清洗了很多遍。
小龙虾的煮法其实很简单,首先起锅烧油,然后将火锅底料炒化,炒香之后然后就加小龙虾,放进去翻炒一下,大概煮个一两分钟左右,就直接放两瓶啤酒下去可以了。当然了,这个啤酒就按照你那个小龙虾的量来放,通常一斤就是一瓶啤酒。
大概煮个20分钟左右就可以起锅了,当然了,喜欢配菜的朋友,在起锅的前一两分钟,可以适当的放一些黄瓜香菜,等自己喜欢的蔬菜。其实好龙虾好吃就在于火锅底料,吃起来麻麻辣辣的,反正我一吃就满头大汗。
第1次煮火候感觉有点欠缺,当然了这也是必经的阶段,煮了几次就好了,其实有很多东西,我们都可以在互联网上学得到,无论是煮什么东西或者是卤什么东西,都是有一套方法的,毕竟互联网现在实在是太方便了,只要会搜索,必定会找到你自己想要的东西。
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