鲜虾和冻虾的营养差别大吗（吃鲜虾好还是冰虾好）

众所周知，虾都含有大量的蛋白质没有，各类适合人体吸收的元素等等。抖音在后平台已经清洗了很长的时间，有很多的人就在互联网上看到有很多的虾，卖的还是比较便宜。当然这些所谓的虾基本上都是冻虾，毕竟从其他地方运送过来，要新鲜那么基本不可能。

那时候再加上价格如此低，是冷冻虾这也毫无疑问，除非你是去购买一些鲜活的虾，不然都是这样的货色。新鲜的虾和冰冻虾，其实最大的区别在于它的营养价值，还有口感等等，下面看一下介绍。

鲜虾和冻虾的营养差别大吗？

冰鲜海虾和活海虾的区别在于营养丰富程度、新鲜程度和口感不同。

1、营养丰富程度不同：冰鲜海虾不如活海虾营养丰富，冷冻会破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失；

2、新鲜程度不同：冰鲜海虾的蛋白质部分已经变性，所以冰鲜海虾不如活海虾新鲜；

3、口感不同：活海虾的口感比冰鲜海虾好，因为冰鲜海虾经过冷冻，会对口感产生一定的影响。

吃鲜虾好还是冰虾好？

鲜虾和冰虾相比较的话，那么肯定是吃鲜虾会更好。首先先杀它的一个口感和肉质上都会比较的鲜嫩，吃起来就不会有一个生硬的口感。

其次，鲜虾它的蛋白质含量是非常高的，冻虾经过了冰冻之后，蛋白质就会流失，没有鲜虾的蛋白质还有营养成分高。

最后鲜虾的味道会比较的鲜美，吃起来会更加的可口。

冻虾仁和鲜虾的区别？

1、营养丰富程度不同。

冷冻的虾不如新鲜的虾营养丰富。活虾营养更好，冷冻能破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失。

2、新鲜程度不同。

冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准。

3、口味不同。

冷冻的虾不如新鲜的虾口味鲜美。

冰冻虾：油焖爆炒味道好。在冷冻贮藏、解冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜味和口感都不如鲜虾。

无论吃什么东西都是新鲜的最好，特别是虾这种高蛋白的东西，如果长期储存不当的情况之下，基本上都会营养流失，重要的是口感也不怎么好，新鲜的价格要比冰冻的贵也是有道理的