现在有很多的宝妈，对于自己的宝宝还是比较重视，在饮食方面就会更加注重。最近有一些宝妈就在超市买了一些鳕鱼给自己的宝宝吃，想不到吃完之后，屁股就有点漏油。其实他买的不是真正的鳕鱼，而是油鱼。
鳕鱼大家都知道营养价值还是比较高，那超市买的20元的鳕鱼是真的吗？单单从价格去判断，这已经是假的，真正的鳕鱼它是上百块钱一斤，20块钱的基本上都是假的又或者是冒充的。
如果对于价格不明确的朋友可以打开一些生鲜购买软件，稍微去搜索一下鳕鱼，你就会发现它价格非常的混乱，从18块到188都有。
当你仔仔细细比对价格，想找到性价比最高的选项时，你可能想不到，这些挂着鳕鱼之名的鱼片，可能没有一个是真鳕鱼。
如果大家真的想买鳕鱼，可以从以下这三个方面去做参考。
1、商品名筛选
这几年，鱼片类的商品名已经相对固定了。
真鳕，主要就是大西洋鳕鱼，英文直接就叫cod或者Gadus。偶有原材料为太平洋鳕鱼的也会直接标为太平洋真鳕。此外，来自挪威产地的有时也会直接标注为挪威北极鳕鱼，是挪威海产局推广的捕捞自北极海域的大西洋鳕。
银鳕，则是犬牙鱼或者裸盖鱼，常见的英文名是 tooth fish。前者产地大多是智利、阿根廷和法国，而后者则多是美国和加拿大（。产品包装上一般会写上学名和产地，一看便知道。有时还能看到黑鳕，一般都是裸盖鱼。
某生鲜平台售卖的鳕鱼扒，商品名标明了鳕鱼的种类
冰岛鳕鱼或者扁鳕，是大西洋比目鱼，英文名是Greenland Halibut或者Pacific Halibut，有时也会用太平洋比目鱼冒充。我在某宝还看到了国产捕捞的所谓扁鳕，应该是其他比目鱼切片挂名。
深海鳕鱼、俄罗斯深海鳕鱼主要是细鳞壮鳕，一般是白令海峡捕捞的，商家会直接标出来。
龙鳕、圆鳕则都有可能是油鱼，前几年被大量报道后正经超市里已经不见踪影了，在批发市场可能还能见到。
2、价格区间做参考
价格可以做一个参考，但因为影响因素比较多，比如产地、品质、包冰厚度甚至保质期等都会使价格上下波动，只能有一个大概的区间参考。以500g的单价来看，银鳕鱼在200元左右；扁鳕、大西洋真鳕在100-200元区间；深海鳕鱼在50元左右。
3、外观辨认
外观的辨认难度是比较高的，但油鱼因为肉色明显发黄且有油润感，对比之下会相对好认。
当然，总体而言，靠谱的购买渠道可能是最重要的。道理懂得再多，在均价十几块的批发市场，你也很难找到靠谱的真鳕鱼。
为什么超市冻鳕鱼不建议宝妈买？
超市的冻鲟鱼大部分是价格低廉的油鱼，解冻后肉质便会变得稀松，熟制后会十分油腻，腥味较重，还会带有粘稠状的物质，还有可能是龙鳕鱼，这种鱼是在我国的近海处打捞的，比较于银鳕要便宜一些。怎么选购鲟鱼看切口，鲟鱼和油鱼相似，不过鲟鱼要比油鱼的体积要大，切口面积大的就是鲟鱼，切口小的就是油鱼。
如果大家没有经验，要想买的情况之下，可以去一些可靠的平台购买。这东西是吃进肚子里，还是比较注重一点的好。
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