神奇调料的调料是什么（6种家用的调料有大用）

神奇调料的调料是什么？其实就是花椒、胡椒粉、干姜粉、肉桂粉、辣椒、陈皮等，6种家用调料。除了本身的食用价值，还有其他大用哦，下面来看看详细的介绍吧！

第一、神奇调料

1、花椒：止牙痛

花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。——《本草纲目》

花椒不仅是调料，同时也是一味中药。其药性辛热，具有健脾、温中散寒、除湿止痛等功效。

现代药理学研究表明，花椒还有麻醉镇痛的作用，尤其适用于龋齿、牙过敏引起的疼痛。

[用法]：

将约10克花椒泡进半杯开水，盖住泡５分钟，再倒入一两白酒，盖住。等其冷却并过滤掉花椒后，用来漱口，反复多次，可以缓解牙痛。

花椒止痛持续时间不长，不能根治牙病。如果经常牙疼，建议还是要去口腔科就诊，看看是什么疾病引起的。

2、胡椒粉，止胃痛

随着生活节奏的加快，很多人在饮食上无规律，无节制，把肠胃给搞坏了。

胡椒性味辛热，有温中下气、消痰解毒的功效，对因寒引起的胃痛有一定止痛作用。

[用法]：

取胡椒粉5克，研末，加红糖适量，开水冲服，或用胡椒粉3克，放入洗净的猪肚中，炖服。

3、干姜粉，能散寒

生姜味辛性温，可以化解风寒、化痰止咳，常用于治疗外感风寒及胃寒等病症。

[用法]：

如果受寒肚子痛，家里有干姜粉，可以冲服一点，能起到暖中的作用。

风寒感冒咳嗽，可以用干姜粉6克，加开水适量，温热饮用，起到温肺、化痰止咳的功效。

4、肉桂粉，护关节

现在，越来越多的中老年人关节都出现了毛病，给日常生活造成了极大的不便。

肉桂性辛热，可散寒止痛，对缓解膝关节疼痛有一定作用。

[用法]：

关节炎病患每天可饮一杯加入两匙蜂蜜和一小匙肉桂粉的热水。如果定期喝，一般慢性关节炎可得到缓解。

5、辣椒：开胃

辣椒对肠胃具有刺激作用，能够促进消化液的分泌，增强肠胃蠕动，达到开胃的效果。

辣椒还能抑制肠内的异常发酵，促进胃粘膜的再生，达到一种维持肠胃细胞的功效。所以我们常看到吃辣椒的人他们的皮肤会更加红润的。

6、陈皮：护嗓

陈皮香味浓郁，有止咳化痰的功效，能缓解风寒所引起的寒咳。

[用法]：出现干咳的症状，喝些用陈皮生姜煮的水，就会得到缓解。如果是上火的话，可以把姜换成麦冬泡水，还可搭配些菊花，问题就会解决了。

第二、自制调料，美味又健康

对于调味品而言，过量食用对身体无益，但是不放的话又总觉得菜里面少了一点滋味。今天，大医生教你几个自制调料的方法，让你的菜肴鲜到掉眉毛。

炒菜增鲜——香菇粉

干香菇中各项营养成分均得到浓缩，特别是蛋白质、维生素B2、钙等含量比鲜香菇还要高出几倍！丰富的营养素使得香菇的味道也特别鲜美，是“天然味精”的第一选择。

[做法]：

干香菇150克，擦掉表面浮灰后（千万不要用水清洗），用手掰成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存即可。

[用法]：

这款“香菇味精”可以用于各种炒菜和咸菜的制作中，用来代替味精；在做饺子、包子、肉饼馅时可以加一些，提鲜增香。

靓汤增鲜——紫菜粉

紫菜含有丰富的蛋白质以及维生素和无机盐等，味道鲜美，不仅是天然的提鲜食物，还是补碘的佳品。

[做法]：

将紫菜剪成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存。注意千万不要进水或受潮，否则会成团，没法使用。

[用法]：

“紫菜味精”可以放入各种汤里和炒菜中，味道非常好。

补钙+增鲜——虾皮粉

虾皮味道鲜美，富含多种营养，能很好地保护心血管系统，预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

[做法]：

1、虾皮洗净，浸泡五分钟，冲洗干净，沥干水分；

2、虾皮放入锅中，不要倒油，开小火加热，不断翻炒至彻底干燥。关火后再继续翻炒一会，使热量尽快散去。

3、 炒好的虾皮晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，搅打成粉状即可。

[用法]：

炒菜的时候，捏上一点放进锅里就可以了，由于虾皮含钠较高，菜中放了虾皮味精后，盐的用量要相应减少。